叉烧酥
菜谱编号:195-806
叉烧酥是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末在家做了叉烧肉,今天早餐就用它和飞饼皮做了叉烧酥!简单美味!
叉烧酥主厨:麦子老妈
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 |
叉烧肉:100克 | 飞饼皮:3个 |
鸡蛋:1个 | -- |
辅助料用量 |
生抽:10克 | 蚝油:10克 |
砂糖:10克 | 生粉:5克 |
白芝麻:10克 | 香油:1勺 |
叉烧酥的做法步骤
第五步:加适量的水和湿生粉
![叉烧酥做法第五步骤]()
第十一步:取一片饼皮一切为二
![叉烧酥做法第十一步骤]()
第十八步:叉烧酥完成
![叉烧酥做法第十八步骤]()
第七步:煮至浓稠后加入叉烧肉再煮
![叉烧酥做法第七步骤]()
第十四步:在上面扎點小孔
![叉烧酥做法第十四步骤]()
第十步:这是准备好的材料
![叉烧酥做法第十步骤]()
第三步:加入蚝油
![叉烧酥做法第三步骤]()
第六步:用小火慢慢熬,边煮边搅拌
![叉烧酥做法第六步骤]()
第十三步:对折起来,把三边捏紧
![叉烧酥做法第十三步骤]()
第十五步:排入垫上油纸的烤盘刷上蛋液
![叉烧酥做法第十五步骤]()
第二步:取一小锅加入生抽
![叉烧酥做法第二步骤]()
第十七步:烤箱预热,180度烤20-25分钟
![叉烧酥做法第十七步骤]()
第一步:自制的叉烧肉切成小丁
![叉烧酥做法第一步骤]()
第八步:煮至汁水快收干時加入香油
![叉烧酥做法第八步骤]()
第十二步:放上适量的叉烧馅
![叉烧酥做法第十二步骤]()
第九步:撒白芝麻拌匀成馅料
![叉烧酥做法第九步骤]()
第四步:加入砂糖
![叉烧酥做法第四步骤]()
第十六步:撒上白芝麻
![叉烧酥做法第十六步骤]()