纯手工猪肉丸
纯手工猪肉丸是【琦琪妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工猪肉丸”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:1000克 | 胡萝卜:100克 |
冬菇:适量 | 蛋清:一个 |
玉米淀粉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
花生油:适量 | 料酒:适量 |
纯手工猪肉丸的做法步骤
纯手工猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
1、搅拌时玉米淀粉要分次加入。
2、一定要顺时针搅拌起胶质,猪肉丸才有弹性、爽口。
答配菜谱:猪肉与肉丸的做法