当前位置：首页 > 菜谱大全 > 纯手工猪肉丸

纯手工猪肉丸

菜谱编号：103-073

纯手工猪肉丸是【琦琪妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纯手工猪肉丸”。

第三步：把猪肉切成条，用刀背用力剁。然后切成肉碎片。

第四步：把胡萝卜碎和肉碎、盐、葱、冬菇混合一起剁碎。

第五步：剁好的肉末放入酱油、胡椒粉、玉米淀粉、花生油、蛋清一起顺时针搅拌。

第一步：原料图，不好意思。漏拍了几样。

第六步：我用两对筷子搅拌成起了胶质就行啦。

第二步：把胡萝卜清洗干净切成条剁碎。

第七步：锅里放水煮沸，用手挤成一个个丸子放入锅。丸子浮出水面就熟了。每次我都会做多点放入冰箱冷冻起来。

纯手工猪肉丸做法技巧/窍门/补充说明：

1、搅拌时玉米淀粉要分次加入。
2、一定要顺时针搅拌起胶质，猪肉丸才有弹性、爽口。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：猪肉肉丸

相关菜谱：: 肉丸猪肉煲咸菜的做法; 红烧猪肉丸子——DIY的做法[图解]; 猪肉丸子汤家常做法的做法; 猪肉丸子白菜汤的做法; 猪肉丸子的做法; 香葱猪肉丸子的做法; 炸猪肉丸的做法; 猪肉丸烩白菜的做法; 翻版--芝士猪肉丸的做法; 猪肉也可以多元化--多味肉丸的做法; 客家猪肉丸的做法; 纯手工——香菇猪肉丸的做法