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萝卜干炒腊肉

菜谱编号:195-911
萝卜干炒腊肉是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜干炒腊肉”。
萝卜干炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道色香味俱全的下饭菜。焦香四溢、香辣过瘾是一大特色。萝卜干色泽黄亮,腊肉油而不腻,香味浓郁。用来配米饭吃,绝对美味下饭,回味无穷。

萝卜干炒腊肉主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
腊肉:一块萝卜干:一把
青蒜苗:几根--
辅助料用量
蒜:适量小红辣椒:适量

萝卜干炒腊肉的做法步骤

第二步:将萝卜干用温水泡发。

萝卜干炒腊肉做法第二步骤

第三步:锅中加入适量的水,然后放入腊肉。大火烧开后转小火煮十五分钟,然后捞出晾凉。

萝卜干炒腊肉做法第三步骤

第九步:将青蒜苗放入锅中煸她匀均。

萝卜干炒腊肉做法第九步骤

第七步:将萝卜干放入锅中煸她匀均。

萝卜干炒腊肉做法第七步骤

第八步:调味。加入适量的盐、酱油,翻她匀均。然后沿着锅边倒入小半碗水,然后焖几分钟,耗干水份。

萝卜干炒腊肉做法第八步骤

第四步:将腊肉切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。

萝卜干炒腊肉做法第四步骤

第六步:将蒜、红辣椒放入锅中,煸她出香味。

萝卜干炒腊肉做法第六步骤

第一步:准备食材。腊肉一块、萝卜干一小把、青蒜苗几根、红辣椒适量、蒜适量。

萝卜干炒腊肉做法第一步骤

第十步:出锅前撒少许鸡精,淋几滴香油翻她匀均后关火装盘即可。

萝卜干炒腊肉做法第十步骤

第五步:锅中加适量底油,然后将腊肉放入锅中煸她。

萝卜干炒腊肉做法第五步骤
萝卜干炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

1、腊肉在炒之前,最好蒸或煮一下。
2、辣椒量根据自己的口味来放。

相关食材:腊肉萝卜萝卜干

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜干炒腊肉。

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