【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物
【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天冬至,按照家乡的习俗,今天要做点豆子糯米糍、萝卜糯米糍,或者萝卜糕来应节。很久没有吃萝卜糕了,这是我从小爱吃的糕点,小时侯家里要做萝卜糕,我就跟着大人在石磨上帮忙推磨磨浆。根据我妈妈她们这些长辈做萝卜糕的经验,要把它做好,米很重要。太好的米做出来的往往会失败。在外面没有石磨可以磨米浆,所以我都会买包装的水磨粘米粉,一包500克刚好可以做一托萝卜糕。不过散装的米粉很难做成功哦。萝卜里面的其他配料随意,瑶柱、腊肉、新鲜肉等等都可以。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:2斤 | 水磨粘米粉:1包1斤装 |
腊肉:250克 | -- |
辅助料用量 | |
白胡椒粉:5克 | 生姜末:几小片 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
【腊肉萝卜糕】-----送给家人的冬至食物的做法步骤
菜谱标签:糕点
答配菜谱:萝卜与腊肉的做法