双椒泡笋鸭肫
双椒泡笋鸭肫是【蔬菜苞苞】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒泡笋鸭肫”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡笋，用泡菜做成的泡菜，酸爽辣，和鸭肫配在一起，加上野山椒，朝天椒和仔姜的加入，别有一番滋味。嗜辣族的最爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鸭肫：500克 | 仔姜：2芽 |
| 蒜瓣：4瓣 | 郫县豆瓣酱：1勺 |
| 辅助料用量 | |
| 朝天椒：10来个 | 酸笋：10来根 |
| 菜籽油：适量 | 鸡精：适量 |
双椒泡笋鸭肫的做法步骤
双椒泡笋鸭肫做法技巧/窍门/补充说明：
千万不要加盐了，因为泡菜本身有盐，再加上豆瓣酱也很咸。所以千万不能加盐。