最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】
最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天分享一道简单的快手菜【笋干炒腊肉】，这道料理并没有加入过多的调味品，加入的都是基本的食材，可以保证吃的人能够完全吃到笋干鲜美的原味。说了那么多“废话”咱们还是要回归正题，民以食为天。再过几天就是母亲节了，妈妈做的菜任何人都代替不了，今天分享的就是从妈妈那里学习的菜，一道非常家常的菜肴，一直都是小云很爱吃的的下饭菜，很普通的菜也能让人吃出幸福的味道~~
笋干含有丰富的蛋白质、多膳食纤维，有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是非常受欢迎的天然健康食品，可用来烧肉、炖鸡鸭、炒回锅肉等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋干：100克 | 腊肉：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：2瓣 | 蚝油：1勺 |
| 盐：2克 | 尖椒：3个 |
| 生抽：1勺 | -- |
最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】的做法步骤
最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】做法技巧/窍门/补充说明：
笋干的发制方法：笋干先用清水浸泡回软，如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时，基本上就可以了