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春笋炖猪骨

菜谱编号:341-098
春笋炖猪骨是【翟女……】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春笋炖猪骨”。
春笋炖猪骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人生活了快30年了,生平第一次看到新鲜带皮的春笋,如何剥皮以及根部应该从哪里切去成了我最大的难题……所以,如果南方人看到我把应该切去的部分拿来煮汤了,请指导,偷偷笑就好,自尊心强,要面子……?

春笋炖猪骨主厨:翟女……

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪骨:适量春笋:适量
辅助料用量
大料:2个花椒:适量
桂皮:1块香叶:1片
白果:3个盐:适量
味极鲜:1勺--

春笋炖猪骨的做法步骤

  • 第六步:完成~
  • 第四步:加入味极鲜和盐,再炖5分钟左右。
  • 第三步:放入辛香料,转小火接着炖一个小时左右。
  • 第二步:放入砂锅中大火煮开。
  • 第五步:关火,焖5分钟左右再开盖。
  • 第一步:猪骨和笋段都焯水,待用。
  • 第七步:汤的味道特别鲜美~
  • 相关食材:春笋

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