盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕是【盈太烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自上次做生日蛋糕,边一发不可收拾!大爱哆啦a梦!边萌生这个念头~~做一个哆啦a梦蛋糕!!!可爱的多啦A梦,永恒的记忆的!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:5个 | 低筋面粉:85克 |
细砂糖:60克(加入蛋白中) | 淡奶油:适量 |
巧克力酱:适量 | 彩色砂糖:适量 |
辅助料用量 | |
色拉油:40克 | 牛奶:40克 |
细砂糖:适量 | 食用色素:适量 |
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕的做法步骤
盈太美食俱乐部---最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:1·加入面粉的时候要过度搅拌,以免面粉起筋,面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕松软的口感。
2·蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
3·制作戚风,一定要使用无味的植物油,不可以使用味道重的油。
4·画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下,这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。