第六步：倒入植物油。
第三步：隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
第四步：筛入低筋面粉。
第五步：用橡皮刮刀切拌均匀。
第九步：蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯内。
第七步：充份搅拌均匀。
第八步：连模内垫上油纸托。
第十步：烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。
第一步：原料备用。
第二步：鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕是【尘欢】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式鸡蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
跟大家分享一款非常简单的小蛋糕，做法简单，成功率超高，很适合新手学习。
据说这个配方，在中国流传了很多年，很受欢迎。
这款蛋糕的配料也非常的简单，只有四种，也是非常常见的材料。做法也非常的简单，只要鸡蛋打发到位，基本就不会有问题。蛋糕的口感实在，不会回缩。
关于我的小蛋糕开裂的问题，估计是我的烤箱的温度偏高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 低筋面粉：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：6克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 细砂糖：40克 | -- |