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培根香菇披萨

菜谱编号:267-114
培根香菇披萨是【A小美美】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根香菇披萨”。
培根香菇披萨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:110克低筋面粉:50克
辅助料用量
水:90克黄油:10克
糖:10克酵母:一小勺
番茄酱:适量香菇:适量
马苏里拉芝士:240克培根:适量
火腿:适量青椒:适量
洋葱:适量--

培根香菇披萨的做法步骤

  • 第四步:撒上一层马苏里拉芝士
  • 第六步:放进上下火210度预热好的烤箱中层,约烘烤20分钟,披萨表面出现焦点,即可取出烤好的香菇培根披萨
  • 第三步:1案板涂层薄油,把中间发酵好的面团压扁,再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形,把面皮铺在刷好油的披萨盘里2饼底部用叉子扎些小洞并在面饼刷一层橄榄油,在室温下发酵10分钟,再均匀涂上番茄酱
  • 第二步:香菇切片,火腿培根切片,青椒洋葱切圈
  • 第五步:铺上培根,香菇,火腿,撒一层马苏里拉芝士,铺上洋葱,青椒再铺一层马苏里拉芝士
  • 第一步:根据面包制作流程,把所有面包材料和成面团,和至扩展阶段,发酵至2-2·5倍大,排气,滚圆,进行10分钟醒面
  • 培根香菇披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1把披萨团擀成面饼时,要尽量擀圆点,这样容易均匀的铺在披萨盘上
    2没有橄榄油,可以用实用植物油或黄油代替
    3我洋葱准备多了,尽量把所有馅料藏在芝士里面,口感会更好
    4不喜欢吃番茄酱口味可以更换成披萨酱,味道也是极好的

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:培根香菇

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