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香菇培根披萨

菜谱编号:110-013
香菇培根披萨是【micu06123】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇培根披萨”。
香菇培根披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星期六,朋友来家里玩,打算尝试一下做披萨,醒面的过程好长,做为南方人的我不是很擅长和面,幸好有朋友帮忙还是比较顺利的,就是一个披萨让大家等的有点久啊!其实只要面底做好了,还是很快的,所以下次最好提前一天把面弄好了,或是买个和面机。个人比较喜欢培根,所以就做了一款香菇培根披萨。虽然是第一次做,味道还是不错的!越来越爱烘焙了啊!

香菇培根披萨主厨:micu06123

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:120克低筋面粉:30克
水:90克干酵母:1/2小勺
盐:1/2小勺细砂糖:1小勺
色拉油:10克香菇:6个
灯笼椒:半个洋葱:1/3个
培根:3片火腿肠:4根
辅助料用量
番茄酱:适量马苏里拉芝士:150克
表面刷液蜂蜜:一小勺水:一小勺

香菇培根披萨的做法步骤

  • 第一步:准备好材料,这时候面已经在醒了。
  • 第六步:四边全都卷成花边状后,用牙签或是叉子,在面饼底部扎小孔
  • 第九步:放上切好的培根和青椒,撒上番茄酱和马苏里拉芝士(留一部分马苏里拉芝士)
  • 第十步:放入预热好的烤箱,上下火200℃,烤箱中层,先烤10分钟,从烤箱取出撒上剩下的马苏里拉芝士以后,放回烤箱再烤5分钟即可出炉
  • 第三步:将醒好的面擀均匀,在醒5分钟
  • 第二步:将香菇在无油锅中煎一会儿,直至表面金黄,水分蒸出
  • 第五步:用剪刀将裹好火腿肠的面,剪成一段段,再反转90°成花边状
  • 第七步:在饼底涂上番茄酱,涂抹均匀,撒上一层马苏里拉芝士
  • 第八步:铺上香菇,洋葱,撒上一些马苏里拉芝士
  • 第四步:将四根火腿肠卷入面饼中
  • 香菇培根披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香菇一定要在平底锅里先烘干一下,否则烤出来水分会比较多,要放凉以后再放到面底上。
    2、我在做的时候是先放蔬菜后放肉的,建议还是先放培根,后铺蔬菜,披萨水分不会太多。
    3、面团可以提前做,这样节约时间。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:培根香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇培根披萨。

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