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爆炒海瓜子

菜谱编号:196-123
爆炒海瓜子是【缘定@今生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒海瓜子”。
爆炒海瓜子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海瓜子:400克薄荷:100克
蒜末:适量--
辅助料用量
酱油:适量--

爆炒海瓜子的做法步骤

  • 第二步:锅烧热入油,放入蒜末爆香,然后倒入海瓜子,翻炒几下后,倒点水盖上锅盖,一分钟后开锅盖,只要开壳就是熟了。
  • 第三步:放入薄荷叶、放入适量酱油、少许味精(可不放)翻炒均匀即可出锅。
  • 第一步:新鲜的海瓜子,洗净放入盘子里备用,大蒜切末,薄荷洗净,只留下叶子,根茎不要,所有食材备用。
  • 爆炒海瓜子做法技巧/窍门/补充说明:

    缩短烹饪时间,只要开壳便是熟了,要即刻出锅,肉脱壳了说明炒久了。炒久了肉质发硬就不好吃了。喜欢吃辣椒的也可以放辣椒炒,但就不要放蒜末了。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:海瓜子

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