蚝油香菇鳗鱼丁
蚝油香菇鳗鱼丁是【鳗天下美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油香菇鳗鱼丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇是餐桌上最常见的食用菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,如果只能用一个字来形容它的味道,那就是鲜。
今天用香菇和烤鳗为主材料,耗油做主调味料的小炒,香菇和蚝油都非常鲜美,所以不需要再添加其他的调味料,香气扑鼻,惹人垂涎~
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鳗天下烤蒲鳗段:适量 | 香菇:适量 |
红尖椒:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 盐:适量 |
蚝油香菇鳗鱼丁的做法步骤
蚝油香菇鳗鱼丁做法技巧/窍门/补充说明:
PS:香菇洗净后要用力攥一下,不然下锅后会有很多水,炒出来就不干爽了;香菇要挑肉比较厚的,吃起来口感好。
答配菜谱:香菇与蚝油的做法