蚝油香菇鳗鱼丁
蚝油香菇鳗鱼丁是【鳗天下美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油香菇鳗鱼丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇是餐桌上最常见的食用菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉，如果只能用一个字来形容它的味道，那就是鲜。
今天用香菇和烤鳗为主材料，耗油做主调味料的小炒，香菇和蚝油都非常鲜美，所以不需要再添加其他的调味料，香气扑鼻，惹人垂涎~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳗天下烤蒲鳗段：适量 | 香菇：适量 |
| 红尖椒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
蚝油香菇鳗鱼丁的做法步骤
蚝油香菇鳗鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：
PS：香菇洗净后要用力攥一下，不然下锅后会有很多水，炒出来就不干爽了；香菇要挑肉比较厚的，吃起来口感好。
答配菜谱：香菇与蚝油的做法