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蚝油木耳凉拌豆芽

菜谱编号:138-890
蚝油木耳凉拌豆芽是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油木耳凉拌豆芽”。
蚝油木耳凉拌豆芽

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木耳和豆芽都是两种非常保健的菜,豆芽减肥、排毒、木耳可以清理身体的垃圾,凉拌着吃,即清口、少吃油腻,同时也是一种健康的吃法。喝酒的朋友也可当做下酒的爽口小菜。

蚝油木耳凉拌豆芽主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:300克木耳:适量
辅助料用量
蚝油:适量味极鲜:适量
食盐:适量大蒜:适量
香菜:适量醋:适量

蚝油木耳凉拌豆芽的做法步骤

  • 第二步:把木耳泡发好,清洗干净。
  • 第三步:香菜切丁或段。
  • 第一步:把豆芽清洗干净,漂出豆皮。
  • 第五步:把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
  • 第八步:再倒上适量的蚝油搅匀。
  • 第九步:把香菜也放入菜盆,再倒入兑好的蒜泥。
  • 第六步:大蒜捣成蒜泥。
  • 第七步:把蒜泥中倒上味极鲜,放上盐、醋。
  • 第十步:搅拌均匀装盘上桌。
  • 第四步:锅里加水烧开,放上豆芽焯水断生,木耳也要焯水。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:豆芽木耳蚝油

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