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腊肉比萨

菜谱编号:196-355
腊肉比萨是【浪漫的猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉比萨”。
腊肉比萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间在网上入手的王家五腊肉,做先拿来做了比萨,这个腊肉的口感和味道都是很好的,打开袋就特别的好闻,做出来的比萨味道好极了

腊肉比萨主厨:浪漫的猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:神级
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:80ML
盐:1/4小匙番茄酱:适量
罗勒叶:适量马苏里拉:150克
辅助料用量
细砂糖:2小匙酵母:1/2小匙
黄油:15克玉米粒青豆粒:适量
披萨草:适量--

腊肉比萨的做法步骤

  • 第十七步:成品
  • 第十步:11在饼皮上抹上番茄酱
  • 第七步:发好的面团擀成大小合适的面饼
  • 第六步:把青豆粒,玉米粒放在锅里煮熟,控干水份
  • 第九步:用叉子在饼皮上刺出排气孔,面饼进行二次发酵
  • 第十二步:撒一些罗勒叶,披萨草均匀撒上青豆,玉米粒1/2
  • 第十四步:16饼边缘刷上全蛋液
  • 第一步:将主料中除黄油以外,其它全部加入到面包机内桶里
  • 第十五步:200度预热,烤15分钟
  • 第十三步:15摆上切好的王家五腊肉,散上煮熟地玉米粒和青豆粒1/2
  • 第十六步:18撒上剩余的芝士,在入烤箱烤5分钟
  • 第八步:八寸烤盘刷上油,把面饼铺在烤盘里
  • 第二步:启动面包机开始和面
  • 第四步:准备王家五腊肉
  • 第十一步:铺上马苏里拉的2/3
  • 第五步:6王家五腊肉切成片备用
  • 第三步:准备黄油,把黄油放入面团里,揉成较光滑的面团,面发至原面团的二倍大
  • 腊肉比萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·青豆粒和玉米粒要煮熟,并控干水份
    2·腊肉本身很盐,加入的盐就要少一点
    3·表面撒的马苏里拉在最后几分钟在放,避免烤的时间长,会硬

    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉比萨。

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