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巧克力冰激凌(奶粉版)

菜谱编号:196-358
巧克力冰激凌(奶粉版)是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力冰激凌(奶粉版)”。
巧克力冰激凌(奶粉版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰激凌还是冰激凌,我最爱的巧克力口味。方子改的,成品挺好。大家自行发挥吧,惊喜无处不在!我家奶粉快过期了,消耗奶粉啊,大家可以用鲜奶的。

巧克力冰激凌(奶粉版)主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
奶粉:8勺温水:240ML
蛋黄:2个玉米淀粉:10克
蜂蜜:50克可可粉:10克
淡奶油:180克--
辅助料用量
糖:18克盐:适量

巧克力冰激凌(奶粉版)的做法步骤

  • 第五步:加入蛋黄
  • 第九步:将打发的淡奶油加入到可可糊中,翻拌均匀。
  • 第十一步:冷冻4小时后的效果
  • 第七步:加入蜂蜜,搅拌均匀。加入适量盐,搅拌均匀
  • 第四步:离火,将锅放入凉水盆中,隔水降温,不停搅拌,使降温速度更快。当然,如果你不着急,也可以自然冷却。
  • 第二步:加入玉米淀粉,搅拌均匀
  • 第一步:奶粉加入温水冲泡好,倒入锅中
  • 第三步:筛入可可粉,搅拌均匀。小火加热,煮到牛奶变浓稠。
  • 第十二步:冻了一夜早上迫不及待拿出来拍照,天气太热了,我摆的时间有点长,都有点化了。
  • 第六步:搅拌均匀,再次小火加热,不要煮沸,蛋黄熟了即可
  • 第十步:过筛到容器中,冷却后放入冰箱冷冻
  • 第八步:淡奶油加入糖打发
  • 巧克力冰激凌(奶粉版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、奶粉按照配方冲泡即可。
    2、其实我最后一步没想过筛,可是筛子就在眼前,还是过一下吧
    3、要想巧克力更弄可加入多多的巧克力或者巧克力酱应该也可以,尽情发挥吧

    菜谱标签:甜品冰品冰淇淋
    相关食材:巧克力奶粉

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