大蒜焖黄鳝段煲-不加一滴水的香浓美味

第八步：她香后放入鳝段她，马上下料酒喷香气出来

第六步：油里先下蒜瓣慢火炸

第一步：准备主配料：黄鳝，大蒜。姜葱，红椒，蚝油，老抽，白糖，料酒

第四步：看到拖水的用处了吗？黄鳝表皮上面的那层粘液就这么轻易的一洗一搓全干净了。

第十步：小火焖大约十分钟，不要加水哟，也不要加其它有水分的蔬菜，这样会没这么浓香的。不停翻 动，差不多時就下红椒及香葱段提色

第二步：配料：大蒜头一整头(如果大家跟炒们一样時间不太多的情况下，太过大的蒜头就分切到小一點，这样熟得比较快)，红椒丝，葱节，姜片

第五步：黄鳝轻划两刀后再切断一刀，这样鳝段更易入味

第九步：放入蚝油，糖，喜欢胡椒的可以加胡椒

第七步：把蒜炸到金黄，再放姜葱及刚才忘记交待的花椒粒

第三步：烧开水后关火，将鳝鱼放进去拖一下水，马上拿出

第十一步：起锅！