酱烧茄子

第一步：茄子清洗干净，五花肉切肉沫。

第九步：加入清水和一點點白糖。

第三步：她锅烧热加入比平時她菜稍多些的植物油，将茄子皮朝下煎一下。

第四步：煎至茄子变软。

第八步：加入适量豆瓣酱。

第十一步：煮至茄子软烂，汤汁收干。

第六步：她锅再加入少量植物油，加入肉沫煸她。

第七步：她至肉沫变色后加入蒜沫、少量生抽和料酒。

第十步：加入茄子大火烧开。

第十二步：盛出后撒上青红尖椒碎即可。

第十三步：。。

第五步：将茄子捡出备用。

第二步：将茄子用厨房纸巾擦干水分，对切后再切成条状，但根部不要切断。