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白芝麻餐包

菜谱编号:196-552
白芝麻餐包是【一杯清茶509】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白芝麻餐包”。
白芝麻餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:160克低粉:45克
牛奶:95克黄油:20克
全蛋液:35克白糖:35克
酵母粉:3克盐:2克
辅助料用量
白芝麻:适量蛋液:适量

白芝麻餐包的做法步骤

  • 第九步:明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。
  • 第八步:刷上留下的那点蛋液,洒上白芝麻,入烤箱中层170度,烤15分钟。
  • 第三步:加入黄油再启动一个和面程序30分钟,揉出细腻的手膜。
  • 第五步:发酵至原来的两倍,用手指沾粉戳面不会回缩就好了。
  • 第二步:启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。
  • 第七步:同样发酵至两倍大。
  • 第四步:整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。
  • 第一步:所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶,黄油除外。糖跟盐成对角放入。
  • 第六步:拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来,排气,分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。
  • 相关食材:芝麻白芝麻

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