当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑芝麻盐玉米发面饼

黑芝麻盐玉米发面饼

菜谱编号:196-995
黑芝麻盐玉米发面饼是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻盐玉米发面饼”。
黑芝麻盐玉米发面饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻盐玉米发面饼,既香又有营养的发面饼。

黑芝麻盐玉米发面饼主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:50克面粉:500克
酵母:5克水:230克
辅助料用量
黑芝麻:40克盐:4克
食用油:适量--

黑芝麻盐玉米发面饼的做法步骤

  • 第二步:将酵母和水混合,加入到面粉中,启动搅拌面团程序。将面和成稍软一些的光滑面团,放入盆中饧发30分钟。
  • 第三步:将黑芝麻漂洗干净,稍凉干水分,在平底锅中用小火炒熟。
  • 第十一步:烙好的黑芝麻盐玉米饼可以上桌了。。。。
  • 第九步:再擀成大一些的面片,厚度不要少于0·3厘米噢,同法将另外的面团都做好。盖上湿布饧5至10分钟。
  • 第八步:将面片从上往下卷成长条后,再用手固定一头,将另一头卷起,末端压在面团底下,用手按压一下成圆饼。
  • 第一步:将称量好的面粉和玉米粉放入面包桶中(也可以用手工和面哈,我这里偷懒了。)
  • 第五步:碾压好的芝麻收到碗里,加入盐(根据自己的口味添加哈),混合均匀备用。
  • 第六步:饧好的面团,移到面板上,揉匀分成五等份。
  • 第十步:开火,锅内倒入食用油,将饼坯放锅中烙制。一面变成金黄色后,翻面烙另一面。两面呈金黄色,饼也变成厚厚的,暄软时,取出。
  • 第四步:炒熟的黑芝麻晾凉后,用擀面杖碾压,不必都擀碎,留少许芝麻粒也可以的。
  • 第七步:取出一个面团,擀成圆的面片,刷上一层食用油,再撒些芝麻盐。
  • 黑芝麻盐玉米发面饼做法技巧/窍门/补充说明:

    不喜欢吃玉米面可以不加,饼坯的厚度一定不要低于0·3厘米噢。芝麻盐中盐的量根据自己的口味掌握。不喜欢咸的,也可以加糖。面粉的吸水量不同,根据自家面粉添加,只要面团柔软即可。

    黑芝麻盐玉米发面饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【冬季心情】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻盐玉米发面饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜