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家烤牛肉脯

菜谱编号：019-699

家烤牛肉脯是【巧媳妇厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家烤牛肉脯”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

刚刚在日志发布了，我头一次尝试做牛肉脯，一个朋友求做法，本来都躺在床上的我，翻来覆去的睡不着，想想又打开电脑，跑上来发布我做的牛肉脯做法，其实做的还不是很完美，但是还是希望你及你们能看到，嘿嘿。

家烤牛肉脯主厨：巧媳妇厨房

第一步：我选择的是牛肉馅，当然大家喜欢猪肉，鸡肉，什么肉馅都可以的，忘记这一盒是多少斤了，我分开好几次做的，这一盒肉我一共做了6片。

第五步：烤的时候，上面再撒点芝麻，就好了，嘿嘿，虽然第一张做的有点厚，但是很有嚼头，以后想你国内的烤肉脯不用发愁了，哈哈。

第二步：将牛肉馅600克，盐2·5小勺，白糖1·5勺，生抽2勺，酱油1勺，蜂蜜，少许淀粉和水，全部放入盆中，搅拌均匀，备用。

第三步：将锡箔纸包好，然后把肉馅铺在上面，用铲子把它弄平，弄薄，（还可以在肉馅上铺上保鲜膜，然后用擀面棍擀平）之后再肉脯上刷上蜂蜜。

第四步：放入375°F，大约190°C的烤箱，烤10分钟，把它拿出来，翻过来并放在烤架上，再次在肉铺上刷上蜂蜜，（这是我第一次做，没翻过，结果肉脯从中间断开了，大家翻肉脯的时候一定要当心，别被烫到）之后再次放入烤箱，烤大约20分钟。

家烤牛肉脯做法技巧/窍门/补充说明：

其实我觉得放在肉馅里的调料，没有那么规规矩矩，中国菜为什么，就是因为为题，什么少许啊，什么一点点啊，只有真正做过饭的人，才能了解，所以如果你喜欢在肉脯中加点别的，当然没问题，例如放点烤肉酱啊之类的，我在做第二张，第三张的时候，都加了不容的烤肉酱进去，恩，很棒，很香，哈哈。

相关食材：牛肉

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