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豇豆香干炒肉丝

菜谱编号：367-036

豇豆香干炒肉丝是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆香干炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豇豆香干炒肉丝是一道易做的家常菜，下饭好吃！

豇豆香干炒肉丝主厨：沙娅琪琪

第三步：将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。

第十三步：下饭好吃！

第四步：热锅倒油烧至七成热。

第二步：沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。

第八步：放入大蒜和生姜片翻炒10秒。

第七步：放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。

第十一步：倒入适量生抽翻炒10秒。

第一步：准备材料如图。

第十二步：放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。

第六步：放入瘦肉翻炒断生。

第九步：放入豆腐干翻炒20秒。

第五步：放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。

第十步：放入豇豆翻炒30秒。

相关食材：豇豆香干

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