酱鸭锁骨
酱鸭锁骨是【猕猴桃2997】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸭锁骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很好的下酒菜和零食,说实在的,夏天在外面吃东西就是考虑到卫生问题,这样自己动手做出来的一点也不逊色于很多“×味”品牌的零食
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:煨 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭锁骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
桂皮:2块 | 八角:4颗 |
老姜:50克 | 干红辣椒:若干 |
黄酱:2匙 | 蒜子:8颗 |
花椒:10克 | 料酒:50ML |
生抽:100ML | 老抽:50ML |
大骨汤:500ML | 鸡精:适量 |
冰糖:10克 | 小葱:4颗 |