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意大利鸡蛋软煎饼

菜谱编号:197-282
意大利鸡蛋软煎饼是【jixinyu88】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利鸡蛋软煎饼”。
意大利鸡蛋软煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利名菜crespelle,奶香味重,也许不是每个人都能接受的,但是在意大利这么多年,我对它的喜爱从未变过呀!图片依旧不精美,但是相信我啦,尝试以后就知道

意大利鸡蛋软煎饼主厨:jixinyu88

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:50克面粉:35克
牛奶:500克盐:3克
肉豆蔻:1个--
辅助料用量
面粉:125克牛奶:300克
鸡蛋:2个芝士片:7
火腿肉:200克--

意大利鸡蛋软煎饼的做法步骤

  • 第十二步:把所有饼皮煎好(大约七张)
  • 第十八步:在饼皮上撒上奶香酱
  • 第二十步:180度烤箱15至20分钟
  • 第十七步:完成了所有的饼皮
  • 第八步:下面开始做饼皮
  • 第九步:牛奶,鸡蛋,面粉混个拌匀
  • 第十三步:烤箱底刷层黄油
  • 第十步:锅底刷一层黄油
  • 第十九步:撒芝士末,也可取消此步骤
  • 第六步:加入少许肉豆蔻熬制浓稠
  • 第二步:黄油融化
  • 第十六步:放在烤箱上
  • 第二十一步:成品图!!!!!
  • 第十一步:倒入鸡蛋面粉溶液煎成一张饼皮
  • 第十五步:对折后再对折(下图)
  • 第一步:下面先做besciamella不知道中文怎么说,就叫奶香酱吧!
  • 第七步:成品图,放在一旁备用,此酱汁还可以做意大利千层面
  • 第五步:加入少许盐
  • 第四步:加入牛奶搅拌均匀
  • 第三步:加入面粉
  • 第十四步:取一张蛋皮,加入火腿肉,芝士片
  • 相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利鸡蛋软煎饼。

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