【绿谷源】什锦肉末
【绿谷源】什锦肉末是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【绿谷源】什锦肉末”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孩子挑食怎么办？孩子爱吃肉不爱吃蔬菜怎么办？那就把孩子不爱吃的菜切成碎末做个什锦菜吧，孩子只爱吃肉不爱吃菜，那还是搭配肉末来炒吧，要吃肉就得吃蔬菜，让孩子挑不出来。而且，这样的搭配会有助于营养的提升，多种搭配营养更加全面，孩子每顿本来就吃得不多，但是每天人体必需的营养素有四十多种，需要25种以上食材来全面均衡提供，所以，营养师都是大大提倡一个人一天要尽可能滴搭配多种种类来吃，给孩子炒个什锦菜，荤素结合，一个菜里就有好多种食材了，蔬菜根据家里现有的各种时蔬都可以，肉类也可以换成别的肉，经常换种类，营养更全面。
今天的原材料来自于北京翠圃园有机农业公司产的绿谷源有机蔬菜，北京翠圃园总部位于中国农科院院内，在怀柔区有种植、养殖示范基地总面积600余亩，年产有机蔬菜50余万斤，拥有专业核心团队，品种先进。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：300克 | 瘦肉：100克 |
| 青柿子椒：一个 | 红柿子椒：半个 |
| 嫩玉米：一段 | 青豆：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生姜：一块 |
| 大蒜：一瓣 | 葱白：一段 |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | 黑胡椒粉：少许 |
| 淀粉：少许 | 香油：少许 |
【绿谷源】什锦肉末的做法步骤
【绿谷源】什锦肉末做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：青豆一定要煮熟，红柿子椒放多一点更好看，而且红柿子椒的维生素C及胡萝卜素含量都很高，对于儿童生长发育非常有好处，我做的时候家里正好只剩下一块了就放得少。
相关食材：肉末