罗勒蒜泥拌茄子
罗勒蒜泥拌茄子是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗勒蒜泥拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自己种的罗勒,眼看着长势很旺,掐几片叶子来做菜,无论是素是肉,只要搭配合理,味道都是那么的诱人。罗勒和茄子很搭配,烧或者拌,都可以突显罗勒的香气,那么清新,那么诱人,一下子就让人醒了!!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
紫茄子:适量 | 大蒜:适量 |
罗勒:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
糖:适量 | 香油:适量 |
醋:适量 | -- |
罗勒蒜泥拌茄子的做法步骤
罗勒蒜泥拌茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸茄子之前将茄子划几道,蒸好后特别容易撕开。
2、捣蒜泥的时候,加盐,方便快速成泥。
3、调味依自家口味儿,糖只要一点儿,和味儿即可。
4、加了罗勒,味道特别棒。