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凉拌马齿苋

菜谱编号:197-825
凉拌马齿苋是【lengnina】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌马齿苋”。
凉拌马齿苋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前都当野草除掉了,今天农场的工人除草我看见就照了照片发上来问是不是马齿笕,朋友都回是,赶紧让工人送回来一些,摘捡了一些凉拌吃。

但老爸明显不喜欢这么拌着吃,他更喜欢焯烫完后蘸大蒜酱吃。

凉拌马齿苋主厨:lengnina

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
马齿苋:1千克大蒜瓣:4个
香菜:1棵--
辅助料用量
麻辣油:适量基本调料:适量

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第四步:马齿笕挤干水分放进干净的盆里,少许麻辣油,酱油,香油,盐,味精,大蒜汁搅拌均匀。
  • 第三步:大蒜瓣拍破,放小碗里用擀面杖捣成泥后放些纯净水搅拌成大蒜汁。
  • 第二步:坐锅烧水,焯烫马齿笕。
  • 第一步:马齿笕挑嫩芯摘捡干净。
  • 第五步:装盘上桌。
  • 凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    马齿笕焯完水以后要换几次水多泡一会儿,去掉一些涩味儿。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:马齿苋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌马齿苋。

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