马齿苋饼
马齿苋饼是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马齿苋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
关于马齿苋的知识,大家参考下吧
【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。
【别名】长命菜、长寿菜、五行草。
【性味归经】性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。
【功效主治】清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。
【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2.3克,脂肪0.5克,糖类3克,粗纤维0.7克,钙85毫克,磷56毫克,铁巨1.5毫克,胡萝卜素2.23毫克,维生素BI0.03毫克,维生素民O.11毫克,维生素PP0.7毫克,维生素C23毫克。此外,还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
马齿苋:半斤 | 鸡蛋:1个 |
面粉:1杯 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
马齿苋饼的做法步骤
马齿苋饼做法技巧/窍门/补充说明:
友情提示:
1·马齿苋本身有点酸味,不习惯的可能吃不惯这个味·
2·马齿苋馍是死面做的,大人小孩一次都不能吃太多,以免不好消化·
相关食材:马齿苋