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夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干

菜谱编号:197-858
夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干是【金梅花开99】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干”。
夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏天是薄荷最茂盛的季节,泡水喝根本就跟不上它的生长速度。摘了一大把嫩叶,做了薄荷吐司,再烤点薄荷黄油饼干吧。意想不到的是,加了薄荷叶的饼干,吃在嘴里,丝丝凉意直往喉咙里钻。夏天食用,少了几分甜腻,多了些许清凉,非常值得一试的饼干。

夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干主厨:金梅花开99

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:120克黄油:60只
白糖:40克--
辅助料用量
薄荷叶:少许鸡蛋:一只

夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干的做法步骤

  • 第一步:软化好的黄油中加入白糖,用打蛋器低速打至糊状,分次加入蛋液,搅打均匀。
  • 第七步:彻底晾凉后,装入密封的饼干罐内存放。
  • 第五步:将烤盘放入预热好的烤箱。烘焙要求:170度,上下火,中层,烤15分钟左右。烤至表面微黄,即可。
  • 第二步:筛入低筋面粉和薄荷叶碎,搅拌均匀。
  • 第三步:将模具中铺上保鲜膜,将饼干糊倒入模具中,压平整。放入冰箱冷冻一个半小时至饼糊硬固。
  • 第六步:出炉后的饼干,放烤网上晾凉。
  • 第四步:切成厚0·7cm左右的小块,码入铺好油纸的烤盘中。
  • 夏日凉嗖嗖的饼干——薄荷饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    家中的方形盆盆罐罐都是不错的模具。码入烤盘时要有一定的间隙,烘烤时饼干会不断长大。

    相关食材:薄荷

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