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香酥麻酱手撕饼

菜谱编号:019-797
香酥麻酱手撕饼是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥麻酱手撕饼”。
香酥麻酱手撕饼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
凉水面团:250克--
辅助料用量
芝麻酱:40克香油:10毫升
盐:3克花生油:10毫升

香酥麻酱手撕饼的做法步骤

  • 第八步:擀成4毫米厚的饼坯。
  • 第十一步:出锅装盘。
  • 第一步:芝麻酱、香油、盐调匀。
  • 第七步:把剂子按扁。
  • 第三步:擀成薄片。
  • 第五步:从内测卷起来。
  • 第十二步:稍晾后用手撕开,即可享用。
  • 第六步:再从一头卷起来,饧5分钟。
  • 第四步:抹上芝麻酱。
  • 第九步:锅里放少许油,放入饼坯,用中小火煎制。
  • 第十步:2到3分钟翻面,再煎另一面,两面成金黄色即可。
  • 第二步:把面分成2个剂子,揉匀。
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