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通菜梗炒肉末

菜谱编号:198-033
通菜梗炒肉末是【珊珊167261】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“通菜梗炒肉末”。
通菜梗炒肉末
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜梗:150克瘦肉:50克
辅助料用量
盐:适量菜油:少量
剁椒:1勺鸡精:少量

通菜梗炒肉末的做法步骤

  • 第一步:准备好肉和空心菜梗
  • 第三步:把肉切成沫加盐和鸡精腌5分钟,准备好剁椒
  • 第二步:把空心菜梗切碎再用水冲洗两次
  • 第六步:把空心菜梗翻到一边,倒入肉沫,翻炒至熟
  • 第四步:把油烧至七分热倒入剁椒爆香
  • 第五步:倒入空心菜梗一起翻炒1分钟再加入少量盐
  • 第七步:把空心菜和肉一起炒10秒起锅即可
  • 通菜梗炒肉末做法技巧/窍门/补充说明:

    1·空心菜梗可以炒得熟一些,更入盐味
    2·肉腌制一下更入味,可以加入生粉,只是加入生粉肉的甜味不能更好的进入空心菜中。
    3·我是炒了和饭一起拌着吃的,所以少放一点油,不然会很腻人
    4·用菜油会更香

    相关食材:肉末

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