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空心菜梗炒肉末

菜谱编号:242-279
空心菜梗炒肉末是【元晨妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“空心菜梗炒肉末”。
空心菜梗炒肉末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏日时令菜之空心菜,菜梗切小段,与肉末辣椒搭配,是一道下饭快手菜!

空心菜梗炒肉末主厨:元晨妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
空心菜梗:适量猪肉末:适量
辅助料用量
剁椒:适量蚝油:适量
蒜:适量盐:适量
白糖:适量--

空心菜梗炒肉末的做法步骤

  • 第四步:蒜切丁备用。
  • 第十七步:容易上手。
  • 第三步:切小段。
  • 第五步:炒锅热适量油。
  • 第二步:空心菜梗洗净。
  • 第九步:油热,倒入梗,大火稍翻炒,加少量盐和白糖。
  • 第七步:划熟肉末,起锅备用。
  • 第八步:将肉末中的油沥到锅中,添加少量猪油(更香)或食油。
  • 第十步:稍炒后倒入少量蚝油。
  • 第十四步:快速翻炒均匀,关火装盘。
  • 第十六步:蒜香辣爽,极其下饭。
  • 第一步:猪肉末提前用淀粉生抽腌制备用·
  • 第十二步:加入红剁椒。
  • 第六步:中大火快速划熟肉末。
  • 第十三步:起锅前倒入蒜末翻炒均匀。
  • 第十一步:再倒入肉末。
  • 第十五步:成品
  • 相关食材:肉末空心菜

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