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生煎包

菜谱编号：198-152

生煎包是【美乐猪】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生煎包”。

第十步：包好。

第二步：倒入中筋面粉用筷子搅拌成絮。

第一步：150ml清水中加入3克干酵母混合融化。

第五步：将发酵好的面团放在案板上继续揉5-10分钟。

第十一步：依次做好其他的小剂子，锅中加入少许油大火烧热，放入做好的韭菜包子，先中火煎一煎。

第四步：发酵至原来的2倍大。

第十三步：加盖，中小火焖至收汁。

第三步：揉成光滑的面团，盖上湿布放温暖处发酵。

第九步：放入韭菜馅。

第八步：取一小剂子擀成圆片。

第六步：揉好的面团分成小剂子用湿布盖好。

第十五步：出锅装盘。

第七步：韭菜洗净沥干水，调入盐，鸡精，椒盐粉和食用油搅拌均匀。

第十六步：孩子们一口气各吃了5,6个。

第十四步：开盖煎至包子底部呈金黄色，撒上熟的白芝麻即可关火。

第十二步：再加入200ml（分量外）左右的清水。

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