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美味鸡肉卷

菜谱编号:198-306
美味鸡肉卷是【雪墨飞扬】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味鸡肉卷”。
美味鸡肉卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了这个蛋卷模是想做冰淇淋蛋筒的。改了好几个方子才做成功,连着吃了好几天都有点吃腻了。换换口味,用它做了个饼皮,只因为比平底锅多了漂亮的花纹,看起来就立马高大上了有没有?给孩子吃最适合了。

美味鸡肉卷主厨:雪墨飞扬

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一大块鸡蛋:2个
生菜:适量番茄酱:适量
辅助料用量
面粉:200克黄瓜:1根
黑胡椒粉:适量--

美味鸡肉卷的做法步骤

  • 第六步:模具两面预热,抹一层薄薄的油。倒入少许面糊在中间部分。
  • 第一步:鸡胸肉一大块,洗净。
  • 第十一步:取一张面饼,抹适量番茄酱。
  • 第十步:黄瓜切成条。
  • 第九步:平底锅倒入少许油,把腌好的鸡肉平铺在锅里煎熟。中间翻几次面,鸡肉发白即可。
  • 第十二步:放上生菜,黄瓜条,一根鸡肉卷起来即可。
  • 第二步:切成大约15公分长的粗条。
  • 第五步:生菜黄瓜分别洗净备用。
  • 第三步:把鸡肉用腌料腌半小时入味。没有可以用料酒,生抽,胡椒粉,盐,淀粉拌匀也可以。
  • 第八步:依次做完所有的面糊。
  • 第四步:面粉打入鸡蛋,加少许黑胡椒粉和盐,加适量水调成可以流动的面糊。
  • 第七步:盖上盖子,小火加热。每面大约半分钟就可以了。
  • 美味鸡肉卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面糊不能太稀,勉强流动。
    2·鸡胸肉很好熟,看到变色发白就可以了,时间久了就老了。也可以把鸡肉炸了卷起来,更好吃,我嫌麻烦。

    相关食材:鸡肉

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