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【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来

菜谱编号:198-414
【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来是【橙色欢果】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来”。
【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家人的早餐,就是在不断地摸索着变地多样起来,今天这款葱油饼是在我家餐桌上出现频率较高的一款,前一晚睡前将擀好的饼坯放冰箱冷冻起来,一早就可以取出直接上锅煎了,再配上我家的万能粥水,来叠小菜,一切搞定,吃的满满地饱足。

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来主厨:橙色欢果

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:200克热水:120克
凉水:40克--
辅助料用量
色拉油:15ML细盐:2克
葱花:25克--

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来的做法步骤

第一步: 热水用画圈的方法倒入面粉中,用刮刀刮拌,再加上凉水拌匀

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第一步骤

第八步:电饼档内加入适量油,将饼坯放入,煎制

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第八步骤

第二步:手上抹油,将面团整成团,面团表面抹上油,放入碗内醒30分钟

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第二步骤

第五步:将面团擀开擀长,抹上油,洒上葱花

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第五步骤

第六步:面片由长端卷起成长条状,慢慢拉开拉长

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第六步骤

第九步:两面煎至金黄,盛出,可切件也可直接抱着啃。

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第九步骤

第三步:面团分成4份

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第三步骤

第四步:葱花加上盐拌匀

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第四步骤

第七步:绕成螺旋状,容器内抹油,将饼坯放入,松驰30分钟。用手将饼坯撑开成圆薄饼坯,此時可将饼坯放在两片油纸间,放入冰箱冷冻。

【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法第七步骤
【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来做法技巧/窍门/补充说明:

此面团含水量很高,不好操作粘手时,可借助刮刀。
葱花加上盐后,会略出些水,不影响操作。
没有电饼档,用平底锅,火候不能过高,饼子定型后,火要改小。
冷冻的饼坯,不需要回至室温,可直接上锅加热。
再营养些,煎个鸡蛋煎个培根,那就葱香培根鸡蛋饼啦!加料的话,各位自取哦!

相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【烫面葱油饼】---越嚼越香,有点停不下来。

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