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黄油曲奇饼干

菜谱编号：198-421

黄油曲奇饼干是【JennaZ】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄油曲奇饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

作为一个出国党的高中生，有着很多普通高中生没有的空余时间，这个时间通常就成为了我的烘焙时间。在买了君之大大的书之后，整个人灵感都是满满的，而且他的配方真的是0失败！这就是我第一次按君之大大配方做的饼干，美味max!!!!

黄油曲奇饼干主厨：JennaZ

第七步：将低筋面粉用筛子筛入黄油糊糊里，如果要做巧克力曲奇就在这一步把可可粉和面粉一起筛进去哦！

第二步：将软化的黄油和细砂糖和糖霜放到一个大碗里，用打蛋机混合，将黄油打发

第十步：这次我们用菊形裱花嘴！将面糊装到裱花袋里，别忘了在前面剪个口子哦！

第十一步：把面糊挤在垫锡纸／吸油纸的烤盘上，放进预热（大概5分钟）好的烤箱里，190度，10分钟左右就好啦！！最后几分钟的时候在旁边看着，特别是巧克力味的，注意不要烤糊了呢

第一步：准备好食材，黄油提前放室温软化，如果是冬天可以放微波炉10s－20s左右即可。

第六步：在黄油里加香草精，再用打蛋器搅拌均匀

第八步：用橡皮刮刀搅拌均匀，技巧是不要画圈搅拌，要不断从下面往上面翻着搅拌（真希望可以传视频。。。）

第四步：分2-3次加入鸡蛋液：）一定要等每次充分混合了才能加下一次哦～

第九步：搅拌后的样子！（黄油版）忘记拍可可版的样子了。。。

第三步：一直打到黄油体积变大，颜色变浅。（如图）

第五步：打好的黄油应该是轻盈蓬松的～

黄油曲奇饼干做法技巧/窍门/补充说明：

做完后冷却后再吃才是脆脆的哦，吃不完的放保鲜盒再送冰箱可以保存好几天～

菜谱标签：儿童下午茶烘焙饼干

相关食材：黄油

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