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竹蔗羊肉汤

菜谱编号:019-854
竹蔗羊肉汤是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹蔗羊肉汤”。
竹蔗羊肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间身体总是感觉手脚冰凉,看网上说要吃多点羊肉,羊肉是暖身的~加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热,是一道温而不燥的好汤~

竹蔗羊肉汤主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊肉:适量--
辅助料用量
阿胶枣:适量甘蔗:适量
北芪:适量党参:适量
龙眼干:适量枸杞:适量
调味料用量
姜片:适量料酒:适量
盐:适量--

竹蔗羊肉汤的做法步骤

第三步:把要用的药材冲洗一遍备用:龙眼干,枸杞,党参,北芪。

竹蔗羊肉汤做法第三步骤

第一步:羊肉斩好洗净后焯水,锅内放入姜片和料酒。

竹蔗羊肉汤做法第一步骤

第十一步:喝之前加盐调味。

竹蔗羊肉汤做法第十一步骤

第八步:甘蔗削掉皮后切成细条。

竹蔗羊肉汤做法第八步骤

第十步:所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。

竹蔗羊肉汤做法第十步骤

第七步:加入几个阿胶蜜枣。

竹蔗羊肉汤做法第七步骤

第六步:放入枸杞。

竹蔗羊肉汤做法第六步骤

第九步:把切好的甘蔗放入砂锅内。

竹蔗羊肉汤做法第九步骤

第五步:放入龙眼干。

竹蔗羊肉汤做法第五步骤

第二步:砂锅放入水后把焯水的羊肉放入,再放多几片姜入砂锅内。

竹蔗羊肉汤做法第二步骤

第四步:把党参北芪放入砂锅内。

竹蔗羊肉汤做法第四步骤
竹蔗羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

羊肉要煮久一点,是我煮的汤里面发现用时间最多的,而且羊肉很腥要多放几片姜,煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的,发现汤里都没什么油的,可以先喝汤,再吃块甘蔗解腻。

相关食材:羊肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的竹蔗羊肉汤。

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