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章鱼小丸子

菜谱编号:198-720
章鱼小丸子是【阳春白雪三月三】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“章鱼小丸子”。
章鱼小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当章鱼烧汁、海苔粉、木鱼花的味道混合在一起,已经感受到了那种久违的味道。一口咬下去,外皮香香的,里面软软的,口感QQ的……艾玛,味道一点儿不比在日本大阪吃的章鱼烧差啊!自己做的因为真材实料,甚至更好吃!丨

章鱼小丸子主厨:阳春白雪三月三

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:150克鸡蛋:1个
酱油:1勺盐:1勺
味啉:1勺水:225克
辅助料用量
卷心菜:50克元葱:50克
章鱼腿:50克胡萝卜:50克

章鱼小丸子的做法步骤

  • 第七步:开动!
  • 第五步:  待底部面糊成型,可以翻动时,用竹签将底部翻上来,让上面的面糊流下去,如此挑动几次,反复将面糊挑圆,并煎至金黄;
  • 第四步:  用量杯将面糊倒入模具中约七分满;  撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒将面糊倒满;  
  • 第三步:烧热锅具,用刷子在锅具表面刷一层油
  • 第六步:成品
  • 第二步:将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用;
  • 第一步:将面粉过筛,加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用;
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:章鱼

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