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章鱼小丸子

菜谱编号:502-343
章鱼小丸子是【Magic叮咚??】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“章鱼小丸子”。
章鱼小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们一家最爱的章鱼小丸子,现在终于可以自己做啦。自给自足,欢乐无穷。味道比外面卖的还好吃呢!

章鱼小丸子主厨:Magic叮咚??

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:150克鸡蛋:1个
酱油:1小匙泡打粉:1/2小匙
水:260克左右味啉:1小匙
盐:少许--
辅助料用量
洋葱:适量圆白菜:适量
胡萝卜:适量章鱼:适量

章鱼小丸子的做法步骤

第一步:首先准备章鱼小丸子锅,有电动的、燃气的,根据个人喜好选择。

章鱼小丸子做法第一步骤

第五步:刚出锅的小丸子,淋上沙拉酱、千岛酱、番茄酱都可,點缀木鱼花、海苔碎。哈哈,开吃吧!

章鱼小丸子做法第五步骤

第二步:把主料加水搅拌均勻并过筛,辅料切成颗粒状。

章鱼小丸子做法第二步骤

第三步:锅烧热,每个圆孔倒入油,关小火,倒入一半面糊,再把所有辅料依次加入面糊中。想加什么菜都可以,没有定式。

章鱼小丸子做法第三步骤

第四步:等面糊定型,用叉子翻动小丸子,再倒入少量面糊,继续翻动,使小丸子变为圆形就大功告成了。实在不会的就去卖章鱼小丸子摊上观察人家怎么做,一学就会。

章鱼小丸子做法第四步骤
章鱼小丸子做法技巧/窍门/补充说明:

?锅要烧热,倒入适量油,油不可太少,以防沾锅。
?丸子芯里可以按自己喜好加各种菜。但是鱿鱼要提前焯水断生。
?手法不熟练的,先做中间几个孔,防止手忙脚乱忙不过来煎糊丸子。
?燃气的锅子,一定要控制好火候,倒面糊时小火或关火,定型时火力可适量加大。

相关食材:章鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的章鱼小丸子。

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