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自制章鱼小丸子

菜谱编号:290-732
自制章鱼小丸子是【我不是废物】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制章鱼小丸子”。
自制章鱼小丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香脆的外壳,咬进去是有嚼劲的鲜美小章鱼,喜欢的话可以放一些其他的肉松海草之类的。蘸番茄酱就很好吃了,有时候真的特别特别想吃的呢

自制章鱼小丸子主厨:我不是废物

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
低粉:95克淀粉:20克
泡打粉:3克鸡蛋:1个
章鱼:适量洋葱:半个
辅助料用量
盐:3克纯净水:300ML

自制章鱼小丸子的做法步骤

  • 第三步:将小丸子锅内壁刷油,倒入面糊差不多7分满,放入章鱼和洋葱
  • 第五步:最后蘸酱放上柴鱼片
  • 第二步:将洋葱切粒,章鱼烫熟之后切成小块。柴鱼片取出备用
  • 第一步:将鸡蛋、淀粉、低粉、泡打粉、盐和水调成糊状,静置1个小时
  • 第四步:先转90度,成型后再滚成圆形
  • 菜谱标签:小吃台湾美食
    相关食材:章鱼

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