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芥末小章鱼

菜谱编号:315-644
芥末小章鱼是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥末小章鱼”。
芥末小章鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直很喜欢吃寿司店里的芥末章鱼,但在家无法把生的章鱼处理得特别干净,所以决定做个热菜“芥末小章鱼”享用一下?

芥末小章鱼主厨:Lucky小佳美食

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
小章鱼:200克--
辅助料用量
生抽:2勺米醋:2勺
米酒:1勺姜:少许
葱:2根盐:1小勺
白糖:1小勺鸡粉:1小勺
食用油:适量芥末:适量

芥末小章鱼的做法步骤

  • 第八步:锅中加入芥末(芥末加多少可以根据自己的口味),炒匀
  • 第五步:锅中放入小章鱼翻炒
  • 第七步:锅中放入葱段,加盐和白糖,加鸡粉
  • 第三步:焯水后的小章鱼取出待用
  • 第二步:锅中水煮沸,把小章鱼放入锅中焯水至断生
  • 第六步:锅中加米酒,加生抽,加米醋,加少许水,炒匀,然后中火焖煮2分钟
  • 第一步:小章鱼处理干净,待用
  • 第九步:出锅装盘
  • 第四步:热锅注油,把姜炒香
  • 相关食材:章鱼芥末

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