荷叶猪肘子南方人叫蹄膀,不怕粘锅
荷叶猪肘子南方人叫蹄膀,不怕粘锅是【环保人生】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷叶猪肘子南方人叫蹄膀,不怕粘锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单方便,清香肉嫩,孩子大人都喜欢!!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪小肘:1个 | 老抽:适量 |
花椒:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 姜块:适量 |
辅助料用量 | |
盐:7小勺 | 味极鲜:适量 |
大料:适量 | 料酒:适量 |
葱段:适量 | 荷叶:1张 |
荷叶猪肘子南方人叫蹄膀,不怕粘锅的做法步骤
荷叶猪肘子南方人叫蹄膀,不怕粘锅做法技巧/窍门/补充说明:
这样煮的肘子荷叶带着肘子会悬浮在水里,所以不会糊锅底,味道还有荷叶的清香。