下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿
下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿是【红九儿的厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说实话一直不太喜欢吃冬瓜，因为老拿冬瓜来炖排骨，虽然是经典搭配，但吃久了真的很腻，提到冬瓜就觉得没什么味道。于是下“大料”，制作一份儿绝对够味儿的下饭菜，味道不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 浓缩火锅底料：70克 | -- |
下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿的做法步骤
下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿做法技巧/窍门/补充说明：
?为更好入味，冬瓜块不要切太大，不超过3cm宽为宜。实在喜欢大块的，可做花刀处理，在大块的冬瓜上切几条约1厘米宽的刀口，但不要切断，看起来还是一块冬瓜。
?加火锅底料前，如果先将冬瓜在油中煎至微黄，则口感更佳，不喜油太大的可免去这一步。
?最后收汁的时候不用收太干了，用汤汁拌饭又是一人间美味。
菜谱标签：下饭菜
相关食材：冬瓜