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唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3

菜谱编号：199-058

唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3是【貪吃橘】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

道地北方料理「老虎菜」，青椒凉拌小黄瓜，听起来不可思议，吃过必定上瘾沉迷。

特别是在搭配蹄膀、烤鸭等油腻肉类时；多MIX几款辛香蔬菜︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴，解腻效果一级棒。

唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3主厨：貪吃橘

第四步：【蕾絲青蔥】 1·顺着葱或蒜的垂直方向切长条。

第二步：调料放置小碗

第三步：搅打至油醋混合乳化，食用前淋上拌匀。

第一步：小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透

第五步：【蕾絲青蔥】 2·「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度且降辛辣。

唐风绿色拉 ★ 黄瓜丝 3做法技巧/窍门/补充说明：

★这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。
★大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
★放上葱丝拍的照片都模糊(ˉ(●●)ˉ)，所以图片中并没有出现葱丝。

相关食材：黄瓜

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