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帝王蟹沙拉

菜谱编号:199-158
帝王蟹沙拉是【八鲜网小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“帝王蟹沙拉”。
帝王蟹沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

网购了一只帝王蟹,过一下嘴瘾,也好用它变化着做几个新菜啊,哈哈!

很鲜甜的蟹,用它做了几个不同类型的菜,敬请期待啊!

帝王蟹沙拉主厨:八鲜网小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
帝王蟹:500克水萝卜:100克
紫甘蓝:100克细砂糖:适量
盐:适量红醋:适量
辅助料用量
生菜:100克橄榄油:适量
生抽:适量香菜:适量
黑胡椒:适量--

帝王蟹沙拉的做法步骤

  • 第二步:放至不烫即可以把蟹脚取下,用厨房剪帮助,取下蟹棒;没有剪的话,可以用菜刀使劲拍裂取出。
  • 第六步:紫甘蓝洗净,也切适量大小;
  • 第七步:把前面处理好的三种蔬菜都装入碟中;
  • 第三步:很大一根哦,八鲜网的帝王蟹个大饱满,我只取了四根,剩余的做别的菜,哈哈。
  • 第五步:生菜处理干净并沥干水备用;
  • 第八步:准备味汁,磨出姜汁和姜蓉,然后加入少许盐,少许生抽,少许红酒醋和细砂糖,加入现磨黑胡椒以及橄榄油的,拌匀即可;
  • 第四步:这时候把水萝卜洗净,削成薄片备用;我们北方叫水萝卜,南方不知道叫啥,不辣,甜,哈哈
  • 第一步:网上买的帝王蟹解冻,上锅蒸透;
  • 第九步:把帝王蟹脚肉也放入碟中,加入适量香菜;
  • 第十步:食用前淋入调好的味汁即可!
  • 帝王蟹沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    蟹一般都是寒凉的,所以这个沙拉用的是姜蓉姜汁,还有醋,可以中和它的寒性,味道也很特别,酸甜鲜香,八鲜网买的帝王蟹,蟹肉大而饱满!回味无穷。

    相关食材:帝王蟹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的帝王蟹沙拉。

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