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葱姜蟹

菜谱编号:199-235
葱姜蟹是【小玉厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱姜蟹”。
葱姜蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。

葱姜蟹主厨:小玉厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
花蟹:3只--
辅助料用量
葱:5根盐:3克
姜:5片油:1勺

葱姜蟹的做法步骤

  • 第八步:锅盖盖上焖3分钟。
  • 第四步:坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
  • 第一步:花蟹三只。
  • 第六步:放少量的盐。
  • 第九步:起锅前放点葱段即可。
  • 第七步:加半碗水。改大火烧开后转小火。
  • 第三步:宰杀好洗净处理好备用。
  • 第二步:放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
  • 第五步:放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
  • 第十步:成品、
  • 葱姜蟹做法技巧/窍门/补充说明:

    螃蟹怕有寄生虫之类的。焖的时候一定要焖熟透。一定要煮熟才吃。

    相关食材:

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