第二步：2、挤入柠檬汁，倒入清水，小火加热，糖水变红就离火。
第一步：1、将吉利丁片提前用冷水泡软，小锅里放入蓝莓，倒入细砂糖。
第三步：3、将加热好的混合汁过滤，滤出蓝莓，放入提前泡软的吉利丁片，搅拌均匀放凉。
第四步：4、混合汁倒进果冻瓶中，第一次只倒入1/3，然后放入蓝莓，放入冰箱中，冷藏成型后再倒入剩余的混合汁，放入剩余的蓝莓冷藏。
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻是【苏苏爱美食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎热的夏天，
一款冰爽Q弹的果冻，
不仅外观晶莹剔透，
色泽鲜艳，口感软滑，
还能给我们带来丝丝凉意。
但是，
外面卖的果冻添加剂都好多，
还是自己在家用新鲜水果做滴，
不加添加剂，
纯天然营养又健康。
而且看着果冻慢慢凝结的过程，
也是一种享受。
自己做的果冻，
果香浓郁、滋味醇正，
颤巍巍的来上一大口，
Q弹的口感瞬间在齿间跳动。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：60克 | 白砂糖：40克 |
| 吉利丁片：10克 | 清水：180克 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：8克 | -- |
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻的做法步骤
掌握四点做冰爽Q弹的天然果冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、蓝莓煮的时间不要过长，看到液体变红就可以，否则蓝莓容易破裂。
2、混合汁倒进果冻瓶或模具中，不要一起全部倒入，可以分次加入，凝固后再加下一次,，这样可以让水果均匀分布。
3、如果赶时间可以放进冰箱冷冻半小时即可成型。
4、如果使用模具，尽量不要用太多花纹的模具，不容易脱模。