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茄汁豆腐

菜谱编号:019-927
茄汁豆腐是【暖暖尚】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁豆腐”。
茄汁豆腐
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
北豆腐:适量青椒:适量
辅助料用量
生抽:适量番茄酱:适量
盐:适量白糖:适量

茄汁豆腐的做法步骤

  • 第六步:捞出煎好的豆腐,将多余的油倒到容器内做他用。
  • 第四步:锅中放适量油,将豆腐条放入煎。
  • 第七步:锅中不用放油,直接下豆腐,放之前调好的汁。
  • 第五步:注意翻身,煎至表面微微有点焦,豆腐变硬。
  • 第九步:至汤汁不多了,倒入切好的青椒丁,然后大火拌炒收汁即可出锅。
  • 第一步:北豆腐一块切条。
  • 第三步:用番茄酱、生抽、醋、白醋、白糖、盐、清水根据自己的口味洗好调成汁。
  • 第二步:半个青椒切成丁备用。
  • 第八步:大火煮开,转小火煮入味。
  • 茄汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这个菜本来是用香葱的,但因为家里没有用青椒代替了。

    相关食材:豆腐

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