咖喱牛肉土豆
咖喱牛肉土豆是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛肉土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉脂肪含量少，蛋白质含量高，而且牛肉的肉得浓郁，吃着也不腻人，所以牛肉的做法很多。今天这道咖喱牛肉，虽然新鲜牛肉用了不少，但最后的成品中所用的肉量却不是很多。煮上一锅牛肉，可以有多种的吃法，或汤或炖或再加工。这道咖喱牛肉其实就是借着牛肉和汤的味道，再辅以大量的蔬菜做成的。咖喱是现成的，没有自己做。以后天凉快了，吃咖喱菜的机会更多些，可以考虑着自己配下比例做成咖喱粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1200克 | 土豆：一个 |
| 紫皮洋葱：一个 | 胡萝卜：一根 |
| 芹菜：一棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 咖喱块：适量 | 植物油：30克 |
| 黄油：20克 | 盐：适量 |
| 酱油：少量 | 鲜姜：一块 |
| 八角：一颗 | 香叶：两片 |
| 白蔻：两颗 | -- |
咖喱牛肉土豆的做法步骤
咖喱牛肉土豆做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉一次炖出来，既省事，又可以使汤味更浓；实际用牛肉量可以根据个人爱好进行调整；
因为黄油的溶点低，所以不要直接用黄油炒菜。