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时蔬烤肉

菜谱编号：019-996

时蔬烤肉是【yujianping89】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬烤肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的天气和我的心情一样好，好就没有吃烤肉了，今天就吃烤肉吧，但又怕肥怎么办呢？呼呼。。。。那就来个时蔬烤肉吧！

时蔬烤肉主厨：yujianping89

第三步：鸡腿2个，瘦肉250G。

第六步：将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。

第八步：将时蔬与酱汁搅拌均匀，腌制20分钟。

第七步：时蔬酱汁：黑胡椒5G，辣椒酱5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。

第十步：再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面，进烤炉烤20分钟。

第九步：在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。

第十一步：烤好时蔬后，再铺上腌制好的肉，并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。

第五步：调配酱汁：酱油10ML，油膏10ML，烧烤酱10ML，辣椒酱5ML，BBQ酱10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的酱汁。

第一步：准备材料：红椒，黄椒，洋葱，花椰菜，胡萝卜，芹菜，土豆，蒜。

第四步：瘦肉飞水。

第二步：土豆切块，黄椒，红椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去壳。

时蔬烤肉做法技巧/窍门/补充说明：

腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分，这样烤出来才够香。

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